как работают вещи

 ак работают вещи: статьи и обзоры

√лавна€ | ‘орум |  ак работают вещи | «наки | Ёнциклопеди€ |  аталог сайтов |  арта | —татистика | ѕодписка





































”х ты!
а вы знаете, что такое јбракадабра? подсмотреть







Rambler's Top100




 ак работают вещи: статьићир вокруг¬с€ка€ вс€чина

 ак работают чипсы


ѕохрустеть Ђкартошечкойї под урчание телевизора или закусить ею пиво люб€т миллионы людей. ƒа и какой подросток не перекусывает на ходу чипсами, шурша блест€щей упаковкой с изображением продуктов, которых в пачке нет и в помине. Ћук, сметана, красна€ икра, бекон, грибы, сырЕ да и сам картофель нередко отсутствует в составе этого Ђпродукта питани€ї. ƒиетологи дружно именуют чипсы Ђмусорной едойї наравне с фаст-фудом, а их продажа запрещена в образовательных учреждени€х. ќднако столь опасными дл€ здоровь€ чипсы стали только в последние дес€тилети€ Ц как и большинство продуктов. ј ведь когда-то сей деликатес не все могли себе позволить Ц он был привилегией элиты и подавалс€ только в дорогих ресторанах. ќ том, как всЄ начиналось, и куда всЄ пришло Ц расследуем сегодн€.

–ождение чипсов




—амо слово Ђчипсыї в переводе с английского означает Ђломтик, кусочекї. ќтцом же некогда изысканного блюда €вл€етс€ американец ƒжордж  рам - шеф-повар дорогого ресторана ЂMoon Lake Lodgeї в городе —аратога-—прингс. 24 августа 1853 года считаетс€ днЄм рождени€ чипсов. ќдному из придирчивых клиентов  рама не понравилась поданна€ ему картошка фри Ц по его мнению, корнеплод был невмеру толсто нарезан. ƒжентльмен публично отчитал шеф-повара и отправил блюдо обратно на кухню. «акипа€ от бешенства,  рам вознамерилс€ проучить гост€, и до хруста обжарил в масле издевательски-тонко нарезанный картофель Ц практически прозрачные ломтики. Ќо вместо поучительного урока посетитель получил при€тный сюрприз Ц и осталс€ весьма доволен. ј само блюдо немедленно закрепилось в меню ресторана и было названо Ђ„ипсами —аратогаї.

—пуст€ семь лет, в 1860 году  арам открыл собственное заведение Ц здесь на каждом столике сто€ла корзина с хруст€щим картофелем, и недостатка в богатых клиентах находчивый предприниматель не испытывал. Ќесмотр€ на то, что чипсы не продавались вне ресторана, их достаточно простой рецепт скоро осилила более демократична€ публика Ц и лакомство обосновалось в большинстве недорогих ресторанов, закусочных и кафе. “ак, к 1890 году ресторан изобретател€ не выдержал конкуренции.

¬ 1895 году ”иль€м “эппендон основал серийной производство чипсов: сначала небольшими парти€ми со своей кухни, а позже открывает фабрику. ѕорции жареного картофел€ впервые попадают из тарелки в упаковку Ц на заре прошлого века с этой ролью справл€лась вощЄна€ бумага.

¬ 1932 году в Ўтатах был открыт Ќациональный институт картофельных чипсов Ц здесь разрабатывались новые рецептуры и создавались разные вкусовые добавки. ¬ том же году ’ерман Ћэй учреждает первый национальный бренд чипсов - марку ЂLay'sї.

¬ ———– первые чипсы по€вились не где-нибудь, в Ћенинграде во врем€ блокады. ƒл€ того, чтобы разнообразить скудное военное меню, горожане делали из картошки тонкие пластинки, подсушенные на печи. »х подавали с солью и называли Ђпеченьемї. ј в массовой продаже первые чипсы по€вились только в 1963 году под незамысловатым названием Ђ’руст€щий картофельї.

 ак готов€т чипсы сегодн€?




—уществует два способа приготовлени€ чипсов. Ѕолее традиционный подразумевает, что насто€щую картошку тонко нарезают, обжаривают в масле, добавл€ют вкусовые и ароматические добавки. Ќо кроме всем известного усилител€ вкуса Ц глутамата натри€ ≈621 Ц который €вл€етс€ и канцерогеном, и провокатором €звы желудка, и ещЄ многих других проблем со здоровьем, такие чипсы опасны и самим маслом. Ђ–астительноеї - не значит подсолнечное или кукурузное, ведь они не год€тс€ дл€ промышленной многоразовой жарки! »зготовители используют кокосовое, пальмовое и другие плохо усво€емые организмом человека масла, которые же сами по себе, без перегрева, служат причиной р€да заболеваний. ” кого ещЄ не пропало желание Ђпохрустетьї - можно узнать эти чипсы по овальным кусочкам картофел€ с чуть скрученными и обгоревшими кра€ми.

¬торой способ изготовлени€ чипсов не трубует картофел€ вообще. “акие Ђформованныеї чипсы готов€т из муки или хлопьев (кукуруза, рис и др.) »з сухих порошков создаЄтс€ тесто, которому можно придать любую форму Ц длинных пластинок, рефлЄных кусочков, треугольников (снеков) и т.д. «атем их ожидает фритюрница, а после жарки - всЄ те же красители, добавки и ароматизаторы.

—о 100-граммовой пачкой чипсов человек не получает ни грамма полезных веществ Ц хоть то витаминов, хоть минералов, хоть белков с углеводами. «ато почти треть этого веса занимают канцерогенные насыщенные жиры. Ѕлагодар€ ним с пачкой хруст€щего Ђничегої в организм попадает почти половина дневной нормы - 510 ккал.  стати, чипсы Ц замечательное топливо, ведь будучи насыщенными разной химией и жирами, они полыхают совсем не так, как обычные органические продукты. ¬опрос в том, хотите ли вы есть продукт, аналогичный бензину?

 акие последстви€ перекусов чипсами?




ќдним из малоизвестных результатов регул€рного употреблени€ чипсов €вл€етс€ так называемое Ђжировое похмельеї. Ќе говор€ о неперевариваемости и канцерогенности, большое количество масла в чипсах вызывает банальное привыкание! ≈сли отн€ть у такого человека пакетик калорийных Ђхруст€шекї, у него начинаетс€ ломка, подобна€ наркотической. ¬сего за несколько дней питани€ подобной пищей (чипсы, картошка-фри и прочий фаст-фуд, жареные орешки) пропадает способность концентрироватьс€, падает уровень внимани€, начинаетс€ дезориентаци€ в знакомых ситуаци€х или местности, а утомл€емость повышаетс€. «ато растительна€ диета с минимальным количеством жира (7,5% потребл€емых в сутки калорий) улучшает нормальные показатели умственной де€тельности.

ќб опасности онкологических заболеваний в св€зи с чипсами мы уже говорили Ц остаЄтс€ добавить сюда мутации наследственного материала. «а всЄ это отвечает вещество акриламид, образующеес€ во врем€ какой бы то ни было жарки продуктов в масле (но, обладатели тефлоновых сковородок пусть не радуютс€ - это ничуть не лучший вариант). јкриламид используют в промышленности дл€ производства кле€, красок, лаков и смол. ќдним словом, всЄ, что можно сварить или приготовить на пару, стоит именно так и готовить Ц если, конечно, вам дорого здоровье. ј ещЄ лучше есть больше сырых овощей, особенно сейчас - с наступлением холодного сезона.

Ќу и вспомним о давно известных Ђстрашилкахї про вред чипсов Ц которые отнюдь не €вл€ютс€ преувеличением. ќжирение, диабет, рак, проблемы с сердечно-сосудистой и пищеварительной системами, физическа€ и психическа€ зависимость от глутамата натри€, деградаци€ печени, проблемна€ кожа, нарушени€ роста у детей (в св€зи с большим количеством соли), аллерги€ Ц все эти пункты Ђменюї только в общих чертах характеризуют пышный букет болезней и отклонений, дарованных хруст€щим мусором. “ак что - любите себ€, и перекусывайте сырыми семенами подсолнечника, тыквы, грецкими и лесными орехами, подсушенными и свежими фруктами. ¬едь не секрет, что в здоровом теле Ц здоровый дух.






Edwin,





—мотри также:
 ак работает глаз
 ак обманывает кукушка
 ак лакают кошки?
 ак работает со€?
 ак возникла жевательна€ резинка
 ак работает молекул€рна€ кухн€
 ак про€вл€ютс€ таланты у порос€т
 ак использовать авокадо?
 ак использовать картошку?
 ак лечит хурма


Loading...


Ќовые статьи на сайтах портала:
 ак организм сжигает жир?
     ак работают вещи: статьи„еловекќрганизм человека /
 ак создали свет€щиес€ растени€?
     ак работают вещи: статьи“ехнологииЌовые технологии /
 ак светитс€ светл€чок?
     ак работают вещи: статьићир вокруг∆ивотный мир /
 ак работает большой адронный коллайдер
     ак работают вещи: статьи“ехнологии»сследование мира /
 ак нестандартно использовать вилку?
     ак работают вещи: статьи“вой дом—воими руками /
 ак вилка покорила мир?
    ѕроисхождение знаковѕроисхождение традиций«астольные /
 ак работает дополненна€ реальность?
     ак работают вещи: статьи“ехнологииЌовые технологии /


Ќовые комментарии:

  √остева€ книга:
clydegr11 : Browse over 500 000 of the bes...
johnniefs3 : Teen Girsl Pussy Pics. Hot gal...
careyvw18 : Sexy teen photo galleries htt...
mattiebb2 : New sexy website is available ...
Legenda7 : –Т–Р–°–Ш–Ы–Ш–°–Ђ–Э–Ю –°–І–Р–°...
julianua69 : Scandal porn galleries, daily ...
Flintdooring : For cells growing in denial di...
hermanjo16 : Hot teen pics http://latina.p...
hermanbh60 : Dirty Porn Photos, daily updat...





© 2008-2011 ¬сЄ, права защищены.
»нтернет-журнал "как работают вещи"
¬опросы и предложени€ ждем по адресу ashestopalov@yandex.ru

√лавна€ |  ак работают вещи | «наки | Ёнциклопеди€
 аталог сайтов |  арта | ¬се статьи раздела | —татистика | Ќовости
јвторы | јвторам