| Только в начале прошлого века австрийский ученый Карл Ландштейнер и чешский врач Ян Янский обнаружили различия в свойствах групп крови: само возникновение этих групп объясняют постепенной эволюцией человека и его образа жизни (а значит и питания). Группа крови влияет на то, как наш иммунитет справляется с теми или иными воздействиями на организм, в том числе на продукты – вот почему одинаковой «идеальной» диеты для всех людей нет и быть не может. А вот «индивидуальный подход» к самому себе и непосредственно к холодильнику – это кратчайший путь к здоровому и стройному телу, а так же ключ к отличному самочувствию, - считает Питер Д`Адамо, американский диетолог-натуропат.
Революция – в эволюции
Принцип диеты прост и логичен: в еде стоит придерживаться тех продуктов, которые употребляли наши предки в эпоху появления конкретной группы крови. Первая – прародительница всех остальных – появилась в те времена, когда человек занимался охотой и рыбалкой – и питался тем, что добывал. С развитием земледелия человек стал употреблять больше злаков и растительной пищи: в ответ на изменившийся образ жизни эволюция дала вторую группу крови, для которой вегетарианский образ жизни так же естественен, как вода для рыбы. Затем эпоха климатических перемен заставила людей кочевать с места на место, перегоняя стада скота: третья группа крови возникла в результате перехода на богатый молоком рацион с добавлением мяса и овощей. Но скитаниям пришёл конец, и люди вернулись к оседлой жизни: примерно полторы тысячи лет назад вторая и третья группы породили «коктейль» в виде четвёртой группы крови – обладающие ей люди переборчивы в питании, тянутся ко всевозможной экзотике и должны полагаться только на собственное самочувствие при выборе продуктов.
Но давайте ближе к делу: что есть и что пить, если вы живёте не в танке и знаете, какая у вас группа крови?
Первая группа (33,5% населения Земли)
Желательно: мясо (кроме свинины), рыба, морепродукты, овощи и фрукты (кроме кислых), ананасы.
Можно: бобовые и гречка, немного ржаного хлеба.
Ограничить: крупы (особенно овсянку, пшеницу и изделия из нее).
Избегать: свежая капуста (кроме брокколи), чечевица, маринады, кетчуп, дрожжи, кукуруза и все изделия из нее.
Рекомендуемые витамины и добавки: Витамины группы В, витамин К, кальций, марганец, йод, корень солодки, морские водоросли.
Полезные напитки: зеленый чай, травяные чаи из шиповника, имбиря, мяты, кайенского перца, лакрицы, липы;
Нейтральные напитки: пиво, вино красное и белое, чай из ромашки, женьшеня, шалфея, валерианы, листа малины.
Вредные напитки: кофе, крепкие напитки, алоэ, зверобой, сенна, эхинацея, клубничный лист.
Вторая группа (37,8% населения Земли)
Желательно: овощи (особенно чеснок и лук, морковь), зеленые салаты, крупы, бобовые, соя, фрукты (кроме резких - апельсин, мандарин, ревень, папайя, бананы, кокосы), рыба (кроме камбалы, палтуса, селедки, икры, а также морепродуктов), яйца, растительные масла.
Можно: нежирный сыр и кисломолочное, творог, брынза.
Ограничить: сахар, шоколад.
Избегать: мясо, все виды острой пищи (перец всех видов, уксус, кетчуп (и вообще помидоры), кислые фрукты и ягоды, майонезы и специи); ферментированную и соленую пищу (соленая рыба, селедка, огурцы, капуста (как соленая, так и свежая, кроме брокколи), картофель.
Витамины и пищевые добавки - витамины В, С, Е, кальций, железо, цинк, селен, хром, бифидумбактерин, травяной чай, жень-шень, эхинацея.
Полезные напитки: кофе, зеленый чай, красное вино. Соки - морковный, ананасовый, грейпфрутовый, вишневый. Вода с лимонным соком.
Плохие напитки: апельсиновый сок, черный чай, все содовые напитки.
Третья группа (20,6% населения Земли)
Можно и нужно практически всё: мясо, рыба, кисломолочное и обезжиренное, яйца, крупы (кроме гречи и пшеницы), бобовые, овощи (кроме кукурузы, помидор, тыквы, оливок), фрукты.
Ограничить: сахар и жиры.
Избегать: морепродукты, свинина, куриное мясо, кукуруза, арахис и сезамовые зерна.
Витамины и пищевые добавки: магний, лецитин, лакрица, гингко-билоба, эхинацея.
Полезные напитки: зеленый чай, травяные чаи (солодка, женьшень, шалфей, лист малины), сок клюквы, капусты, виноградный, ананасовый.
Нейтральные напитки: апельсиновый сок, пиво, вино, кофе, черный чай. Вредные напитки: томатный сок.
Четвёртая группа (7-8 % населения Земли)
Можно и нужно: мясо (баранина, кролик, индейка, ветчина и бекон), рыба (кроме морепродуктов), молочнокислое, сыры, соевый творог, оливковое масло, печень трески, грецкие орехи и арахис, крупы (кроме гречневой и кукурузы), овощи (кроме черных оливок и кукурузы), ананас, фрукты (кроме резких и кислых), подсолнечные семечки, водоросли.
Витамины и пищевые добавки: витамин С, цинк, селен, валериана, боярышник.
Полезные напитки: кофе, зеленый чай, чаи из ромашки, женьшеня, имбиря, шиповника, эхинацеи, боярышника.
Нейтральные напитки: пиво, вина, чай из мяты, валерианы, малины.
Вредные напитки: чай из липы и сенны.
В заключение: питание по типу крови – это не строгий закон, а лишь ориентир при выборе продуктов. В конце концов, спустя столько времени после возникновения групп крови и учитывая глобализацию перевозки «заморских» продуктов в разные уголки планеты многое изменилось: качество и даже состав еды, наш иммунитет и привычки. Может случиться, что ваш организм по по каким-то причинам не переносит рекомендуемые продукты, или, напротив, прекрасно себя чувствует после «вредных» - ведь, как мы уже говорили, не существует всеобщего рецепта для всех. Так что выбор остаётся за вами: прислушивайтесь к своему организму – и будьте здоровы!
|
