как работают вещи

 ак работают вещи: статьи и обзоры

√лавна€ | ‘орум |  ак работают вещи | «наки | Ёнциклопеди€ |  аталог сайтов |  арта | —татистика | ѕодписка





































”х ты!
оказываетс€, Ѕаллон это така€ разновидность кредита







Rambler's Top100




 ак работают вещи: статьићир вокругѕрирода

 ак птицы стали сладкоежками?


”чЄные давно были озадачены тем фактом, что колибри предпочитают сладкую диету, при этом даже не име€ рецепторов, отвечающих за воспри€тие соответствующего вкуса. Ќедавно вы€снилось, что способность тропических птиц наслаждатьс€ нектаром возникла благодар€ мутации во вкусовом рецепторе, изначально настроенном на вкус белковой пищи. Ёто позволило колибри зан€ть уникальную экологическую нишу, отмечают авторы статьи в журнале ЂScienceї.

 ак мы различаем вкус?




”чЄные проанализировали гены вкусовых рецепторов дес€тка видов животных и вы€снили, что все животные имеют систему вкусовых воспри€тий в общих чертах сходную с человеческой. ’орошо известно, что мы различаем п€ть вкусов: сладкий, солЄный, кислый, горький, м€сной (белковый, или Ђумамиї). Ќекоторые специалисты предлагают включить в этот список ещЄ и Ђжирныйї вкус, так как его действительно ни с чем не сравнишь и не спутаешь.

–ецепторы вкуса, расположенные на €зыке, Ђвключаютс€ї с помощью наход€щегос€ на их поверхности белка. —оедин€€сь с пищей, белок активизирует работу рецепторов, и в мозг поступают сигналы о вкусе еды. Ќо в рамках сегодн€шней темы нас интересуют всего два вкуса Ц сладкий и белковый. Ѕольшинство млекопитающих воспринимают растительные сахара благодар€ работе двух белков: T1R2 и T1R3. ¬кусовой рецептор, который обнаруживает белковый вкус, состоит из белков T1R1 и T1R3 (последние €вл€ютс€ общими дл€ птиц и животных).

ƒл€ сравнени€: эволюци€ кошек




¬ 2005 году учЄные из ‘иладельфии показали, что разные представители семейства кошачьих не способны воспринимать сладкий вкус в результате поломки одного из генов Ђсладкогої рецептора. Ќекоторые владельцы домашних кошек с удивлением возразили бы, что их питомицы люб€т сладкое. ќднако это не так: интерес кошек к продуктам вроде йогурта или мороженого может объ€сн€тьс€ тем, что дл€ них эта еда представл€ет собой источник жиров или, например, привлекает молочным ароматом.

’от€ учЄные убеждены, что кошки не чувствуют вкуса сладкого, они и не отрицают, что у этих животных всЄ же есть рецепторы, позвол€ющие различать сахар в высокой концентрации. Ќапример, эксперимент, когда кошке предлагают выбор между обычным молоком и подслащЄнным, показывает, что кошка предпочтет молоко без добавок. Ќо, так или иначе, специалисты уверены: много сладкого кошкам есть вредно. ” них в организме нет достаточного количества ферментов, необходимых дл€ переработки сахара, и избыток углеводов может привести к развитию диабета. ќб этом следует при и выборе кормов, которые нередко содержат в избытке кукурузу и другие зерновые.

Ќедавно авторы из той же лаборатории в ‘иладельфии проанализировали разные вкусовые рецепторы ещЄ у 12 представителей отр€да хищных, включа€ дельфинов.  ак вы€снилось, ген сладкого вкуса продолжает функционировать у животных, которые разнообраз€т рацион растительной пищей. ј вот у полноценных хищников, которые питаютс€ только м€сом или рыбой, этот ген Ђпочинке не подлежитї.

ѕервые пернатые сладкоежки




ƒоктор эволюционной биологии ћод Ѕолдуин (Maude Baldwin) и еЄ коллеги изучили геномы дес€ти видов птиц, в том числе куриц, колибри и ласточек в поисках генов, отвечающих за вкусовые рецепторы. ќднако таковых у птиц попросту не оказалось, и кодировани€ белка T1R2 у них не происходит. “о есть, по сути, пернатые не чувствуют сладкого вкуса. ¬ таком случае становитс€ загадкой, зачем колибри ищут нектар?

»сследователи клонировали гены вкусовых рецепторов T1R1, T1R2 и T1R3 из все€дных кур, насекомо€дных стрижей и сластЄн-колибри. «атем они проверили, как производимые ими белки вкусовых рецепторов реагировали на различные ароматы в пробирках. –ецепторы кур и стрижей продемонстрировали €вную реакцию на аминокислоты, отвечающие за вкус умами. –ецепторы колибри, в свою очередь, почти не заинтересовал вкус умами, зато они отреагировали на сладкие ароматы углеводов.

„тобы найти молекул€рную основу такого различи€, Ѕолдуин и еЄ команда создали гибриды вкусовых рецепторов с помощью различных частей рецепторов колибри и куриц. ѕутЄм модификаций куриного рецептора в 19 различных местах учЄным удалось заставить его реагировать на сахар. ќднако исследователи подозревают, что существует и другие варианты мутаций, способных изменить вкусовые пристрасти€ птиц.

 ак это изменило птиц?




“ак как структура аминокислот и сахаров очень сильно отличаетс€, очертани€ Ђперестроенногої рецептора также серьЄзно изменились.  роме того, произошло множество поведенческих и физиологических изменений, которые выделили колибри из основной массы птиц: небольшой размер тела, совершенно непригодные дл€ ходьбы маленькие лапки, длинный тонкий клюв и глубоко раздвоенный €зык, который может далеко выдвигатьс€ изо рта.

¬се птицы €вл€ютс€ потомками хищных динозавров, однако 42 миллиона лет назад эволюционна€ дорога птах-сладкоежек разошлась с ближайшими насекомо€дными родственниками. Ёто изменение в тот или иной момент коснулось и других птиц, питающихс€ сладкими продуктами Ц попугаев, медососовых птиц, иволгиЕ »х переход на растительную диету привЄл к ослаблению действи€ стабилизирующего отбора, в результате чего мутации передавались потомкам и способствовали по€влению современных видов пернатых.

ќднако белкова€ пища не исчезла полностью из их рациона. ѕрежде полагали, что колибри питаютс€ только нектаром цветов. ѕо крайней мере, дл€ выкармливани€ птенцов этого вполне достаточно. Ќо дл€ чего, в таком случае, птицам желудок? —ладкий сок вполне можно было бы переваривать и без него, особенно учитыва€, что дл€ удобства полЄта птицы намеренно исключили из своей анатомии всЄ, что добавл€ет лишний вес.

ƒл€ обеспечени€ жизнеде€тельности взрослых птиц всЄ же необходим белок, поэтому значительную часть их рациона всЄ же составл€ют мелкие насекомые, которых они достают из цветков или с поверхности листьев. »ногда они лов€т добычу налету или выхватывают добычу, зав€зшую в паутине.  роме того, они специально ищут жучков и паучков на ветках и листь€х деревьев. ј что делать? ќбмен веществ у этих крошек настолько быстрый, что за день им приходитс€ съедать больше массы собственного телаЕ



Edwin,





—мотри также:
 то придумал бутерброд
 ак работает глаз
„ист€т ли зубы дикие звери?
 ак обманывает кукушка
 ак лакают кошки?
 ак пон€ть попуга€: словарь звуков
 ак устроены совы?
 ак работает со€?
 ак устроены колибри?
 ак возникла жевательна€ резинка


Loading...


Ќовые статьи на сайтах портала:
 ак организм сжигает жир?
     ак работают вещи: статьи„еловекќрганизм человека /
 ак создали свет€щиес€ растени€?
     ак работают вещи: статьи“ехнологииЌовые технологии /
 ак светитс€ светл€чок?
     ак работают вещи: статьићир вокруг∆ивотный мир /
 ак работает большой адронный коллайдер
     ак работают вещи: статьи“ехнологии»сследование мира /
 ак нестандартно использовать вилку?
     ак работают вещи: статьи“вой дом—воими руками /
 ак вилка покорила мир?
    ѕроисхождение знаковѕроисхождение традиций«астольные /
 ак работает дополненна€ реальность?
     ак работают вещи: статьи“ехнологииЌовые технологии /


Ќовые комментарии:

  √остева€ книга:
luisms16 : Big Ass Photos - Free Huge But...
Georgenub : Де&#10...
clydegr11 : Browse over 500 000 of the bes...
johnniefs3 : Teen Girsl Pussy Pics. Hot gal...
careyvw18 : Sexy teen photo galleries htt...
mattiebb2 : New sexy website is available ...
Legenda7 : –Т–Р–°–Ш–Ы–Ш–°–Ђ–Э–Ю –°–І–Р–°...
julianua69 : Scandal porn galleries, daily ...
Flintdooring : For cells growing in denial di...





© 2008-2011 ¬сЄ, права защищены.
»нтернет-журнал "как работают вещи"
¬опросы и предложени€ ждем по адресу ashestopalov@yandex.ru

√лавна€ |  ак работают вещи | «наки | Ёнциклопеди€
 аталог сайтов |  арта | ¬се статьи раздела | —татистика | Ќовости
јвторы | јвторам